- 熟练掌握各类咖啡饮品的制作工艺,严格按照配方和操作标准完成出品,确保口感、温度、颜值的一致性。
- 负责每日原料的清点、领用与储存,包括咖啡豆、牛奶、糖浆、鲜果等,确保原料新鲜无变质,做到先进先出,减少浪费。
- 熟练操作并日常维护咖啡机、磨豆机、奶泡机、萃茶机等设备,做好设备的清洁、消毒与保养工作,定期检查设备运行状态,发现故障及时上报维修。
- 快速准确地处理顾客订单,包括堂食、外带及外卖订单,确保出餐效率,减少顾客等待时间。
- 参与门店营销活动的执行,如新品推广、优惠活动宣传等,积极引导顾客消费。
- 负责吧台及操作区域的日常清洁与消毒,包括操作台、器具、杯具等,做到班前清洁、班中维护、班后整理。
- 积极参加培训活动,学习新的咖啡制作技术、饮品配方及服务技巧,不断提升专业能力。
- 配合完成定期的原料库存盘点工作,准确记录库存数量,及时上报缺货信息。
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