工作职责:
1.落地食品安全管理制度,监督制度的执行情况,对违反制度的行为进行纠正和处理。
2.建立酒店食品安全风险评估和预警机制,及时发现和处理潜在的食品安全风险。
3.监督食品原材料的储存和保管,防止食品原材料变质、污染。
4.协助食品原材料的采购验收工作,确保原材料符合食品安全标准。
5.监督酒店餐饮生产加工过程中的卫生状况和操作规范,确保生产过程符合食品安全要求。
6.负责餐厅菜品的抽检工作,确保成品符合食品安全标准。
7.组织开展食品安全培训,提高员工的食品安全意识和操作技能。
任职条件:
1.全日制大专及以上,食品科学、营养学、食品卫生学等相关专业优先。
2.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先
3.熟悉食品安全法律法规及HACCP、ISO22000等管理体系,具备食品安全相关证书者优先。
4.能适应高强度工作,具备一定的抗压能力。5.有广东省食品安全管理员证书。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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公司简介:深圳市五洲酒店管理有限公司(以下简称“五洲酒管”)隶属于深圳五洲国际酒店管理集团有限公司,作为五洲酒店集团核心业务平台,正以全链条专业能力领航国有酒店品牌建设。业务概况:五洲酒管凭借深耕酒店全生命周期管理的核心优势,构建起涵盖品牌孵化、资产运营、项目筹建、委托管理等领域的完整业务矩阵。作为五洲酒店集团实现战略升级的重要载体,公司通过标准化体系输出、智能化平台搭建和国际化资源整合,已成功锻造出涵盖商务会议、主题度假、城市精品等多维度的品牌生态,持续为深圳建设国际消费中心城市提供专业支撑。