主理店上所有产品烤制工作
【岗位职责】  
1、负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程工作，确保出品质量稳定；  
2、根据顾客需求调整烧烤火候、口味，保证食品口感与风味；  
3、维护烧烤设备的清洁与日常保养，确保操作安全及卫生达标；  
4、协助管理烧烤区域库存，及时补充食材并避免浪费；  
5、遵守食品安全规范，严格执行厨房卫生标准。  

【岗位要求】  
1、1年以上烧烤相关工作经验，熟悉各类烧烤技法及调味；  
2、能适应晚班及高强度工作节奏，体力良好；  
3、具备基础食材鉴别能力，对火候掌控熟练；  
4、具备责任心与团队协作意识；

       五华区攀着就来餐饮店是一家扎根昆明五华区的特色餐饮企业，专注于川味火锅和自助烧烤领域。通过标准化的产品体系和本地化改良，在区域内建立了稳定的客户群体。【产品特色】- 主打重庆牛油火锅和滇味融合烧烤双业态- 自主研发的秘制锅底配方，采用本地优质食材- 创新推出"火锅+烧烤"复合型用餐模式【运营管理】- 实行"前厅后厨"标准化作业流程- 建立严格的食品安全管控体系- 采用数字化点单和库存管理系统【人才策略】- 扁平化管理架构，设置清晰的晋升通道- 定期开展岗位技能认证培训- 实行"基础工资+绩效提成"的薪酬体系