餐饮副总监 Assistant Director of Food & Beverage
1万-1.5万
停止招聘
发布于 07-28
餐饮副总监 Assistant Director of Food & Beverage
1万-1.5万
三亚 | 5年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

  • 部门第一负责人,参与制定部门年度预算与财务计划。重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用。
  • 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。
  • 确保安全处理信贷与财务交易。
  • 主管员工日常事务,计划和分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。
  • 为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助管理各种员工矛盾,提高员工绩效。按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。
  • 通过与其它部门的日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。
  • 根据公司规定和政策,对员工工资、纪律或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。
  • 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。
  • 制定并达成质量与宾客满意度目标。
  • 礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。
  • 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。
  • 管理酒店的本地餐饮市场营销计划;参与和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。
  • 确保食品、酒水、库存与设备的安全并采取恰当的储存方式,及时高效补充存货并避免浪费。 


岗位要求:

  • 精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
  • 熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
  • 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:熟练
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
海南省三亚市三亚湾路190号
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呼先生
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
海岛相逢其乐无“琼”COME ON INWE'RE RECRUITING地点 LOCATION:海南省三亚市三亚湾路190号。酒店目前处于筹备状态,预计将在2026年第一季度开门迎客。三亚湾voco酒店,为您开启海岛妙趣之旅。voco作为洲际酒店集团旗下全新轻奢品牌,是与众不同,妙趣横生,值得信赖的酒店。我们专注细节,为您打造贴心可靠的住享体验,并保留每一家酒店妙趣迷人的个性化特色,带来一个高端而又灵活惬意的曼妙空间。Welcome to voco Sanya Bay. voco is a new IHG hotel brand that brings a ‘reliably different’ experience to your stay. Hotels to count on that are different enough to be fun. Our new family of hotels are connected by their individual characters, that make dependable travel memorable.酒店坐落在素有“椰梦长廊”之称的三亚湾核心区域。酒店距离三亚凤凰国际机场仅4公里,距离三亚高铁站15分钟路程,临近三亚市区及各大商超,得天独厚的地理优势使其成为出行的不二之选。The hotel is located in the core area of Sanya Bay, known as the "Coconut Dream Corridor". It is only 4 kilometers away from Sanya Phoenix International Airport and a 15-minute drive from Sanya Railway Station. Close to Sanya's urban area and major shopping malls, its advantageous geographical location makes it the ideal choice for travel.酒店拥有232间豪华舒适的客房与套房,客房内精致的家具充分体现出本地的设计风格和时代特色。酒店拥有250平米的多功能大宴会厅以及各种中小型会议室3个,可满足不同规模的活动需求。The hotel has 232 luxurious and comfortable guest rooms and suites, with exquisite furniture that fully reflects the local design style and era characteristics. The hotel has a 250 square meter multifunctional banquet hall and 3 small and medium-sized meeting rooms that can meet the needs of events of different scales.酒店致力于将顶层的300平米的无边泳池及屋顶酒吧打造成一线网红打卡地,将东南亚风情式的服务贯穿您的整个旅程,并将成为三亚湾区域的新地标。The hotel is committed to turning its 300-square-meter infinity pool on the top floor and the rooftop bar into a first-class internet-famous check-in spot. It will infuse Southeast Asian-style services throughout your entire journey and become a new landmark in the Sanya Bay area.邀您一同与我们相遇海岛,同洲共无际。Meet you at Sanya, go further together.
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