【岗位职责】
1、协助餐饮总监进行餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率达到酒店标准
2、制定并执行餐厅年度/月度经营计划，完成营收目标和成本控制指标
3、监督食品出品质量和服务流程，定期对菜品、服务进行评估并提出改进方案
4、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，建立高效的服务团队
5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象和客户关系
6、定期分析经营数据，制定营销策略提升餐厅营业额和客户满意度
7、协调厨房、采购等部门，确保食材供应和出品质量符合标准
8、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保符合相关法规要求

【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先
2、2年以上星级酒店或高端餐饮机构餐厅管理经验
3、熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备出色的现场管理能力
4、优秀的团队领导能力和员工培训技巧，能有效激励团队
5、具备较强的成本控制意识和经营数据分析能力
6、良好的沟通协调能力及突发事件处理能力
7、工作细致认真，能适应弹性工作时间安排

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