【岗位职责】
1、负责酒店饼房日常运营,包括西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作与出品
2、根据标准配方和工艺流程独立完成各类烘焙产品,确保品质稳定
3、负责原材料验收、库存管理及成本控制,避免浪费
4、维护饼房设备清洁及工作区域卫生,符合食品安全标准
5、参与新品研发,根据季节和节日设计特色产品
6、协助上级完成饼房排班、培训及人员管理工作
【岗位要求】
1、1年以上星级酒店或专业饼房工作经验,熟悉各类西点制作工艺
2、掌握烘焙理论知识,能独立完成法式甜点、欧包等主流产品线
3、具备基础食品卫生知识,持有效健康证
4、对食材特性敏感,有成本控制意识和创新能力
5、能适应早晚班轮换制度,工作细致有责任心
6、有团队协作精神,能在高强度工作环境下保持出品稳定性
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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穿越南洋色彩,邂逅城市活力珠海香洲英迪格酒店坐落于珠海香洲区核心地段,仿佛穿梭在南洋花园,从英迪格邻间文化汲取灵感,是一处动感潮玩旅居之所。酒店大堂吧可感受运动潮生活,体验全民健身风潮。岭南元素与运动艺术点缀其间,移步换景,极具速度感与韵律感的设计巧思,发现更多惊喜。198间潮玩客房,设计从乒乓球迷的收藏视角出发,同时兼具远动员专属休息放松空间的元素,可全方位欣赏香洲市区城景。全日制餐厅、中餐厅和大堂吧,深谙当地饮食之道,呈献让人耳目一新的邻间之味。英迪格宴会厅和会议室,将乒乓球比赛元素融入其中,设计中既有着西方的优雅浪漫,亦有东方的淡泊清幽,将助力商务会议开启一场球桌上的头脑风暴,也是社交派对的理想之所。入住珠海香洲英迪格酒店,遨游在南洋花园里,开启一段热情活力的旅程。