【岗位职责】  
1、负责面包、蛋糕等烘焙产品的制作，确保产品品质稳定、口感优良；  
2、严格按照配方和工艺流程操作，把控生产过程中的卫生与安全标准；  
3、协助研发新品，根据市场需求调整产品口味或造型；  
4、维护烘焙设备及工具，确保其正常运转，及时上报故障问题；  
5、管理原材料库存，合理控制损耗，避免浪费；  
6、保持工作区域整洁，符合食品安全与卫生规范。  

【岗位要求】  
1、3年以上烘焙行业工作经验，熟悉各类面包、西点的制作工艺；  
2、能独立完成和面、发酵、成型、烘烤等全流程操作；  
3、具备基础设备维护知识，能处理简单故障；  
4、对食品安全有高度敏感性，严格遵守卫生管理制度；  
5、吃苦耐劳，能适应临时性工作安排及加班需求；  
6、有团队协作意识，沟通能力良好。

      半分糖面包店是一家专注于健康烘焙的精品面包店，我们以"减糖不减味"为核心工艺，主打低糖、低油、高纤维的烘焙产品，填补了传统烘焙与健康饮食之间的市场空白。