【岗位职责】
 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪工作，确保菜品色、香、味、形符合标准；
 2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖等烹饪操作；
 3、严格把控食材用量及成本，合理控制损耗，避免浪费； 
 4、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全及厨房操作规范；
 5、协助研发新菜品，优化现有菜品口味及出品流程；
 6、配合厨房团队完成每日备餐及高峰时段出餐任务。 

 【岗位要求】 
 1、3年以上专业炒锅工作经验，熟悉各类中式烹饪技法；
2、能熟练操作厨房设备，具备独立完成高负荷出餐的能力；
 3、对食材特性有深刻理解，能准确掌握火候与调味；
 4、具备较强的责任心和团队协作意识，能适应餐饮行业工作节奏；
 5、持有健康证，无不良从业记录。

       探花张餐饮是一家专注于中式餐饮的连锁企业，目前在全国拥有10余家门店，公司以"传承中华美食文化，创新现代餐饮体验"为核心理念，致力于为消费者提供高品质、地道的中华美食。