【岗位职责】1、中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位职责】
1、中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
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紫荆维景酒店是一家国内高端五星级酒店,隶属于紫荆文化集团,运营单位为中旅酒店,专注于为商务及休闲旅客提供高品质住宿体验。紫荆文化集团与中国旅游集团在粤港澳大湾区深化战略合作,将立足深圳大鹏新区,为深港澳三地人文交流提供高品质、专业化服务。酒店位于大鹏新区较场尾,由综合楼主楼和3种类型共16栋独栋建筑构成,总计259间/套客房。将主要承担港澳教师培训、学生文化交流以及大湾区机关及企事业单位会议培训等核心职能。