岗位职责
1、 参与食品加工人员的食品安全培训;
2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
3、 执行消毒/杀菌程序;
4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
6、 食品安全培训月度报告;
7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
岗位要求
1、1年以上同岗位工作经验;
2、熟练操作办公软件;
3、熟悉关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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【紫荆集团简介】紫荆文化集团有限公司是一家综合性大型骨干文化央企,2020年12月成立,是国资委监管的副部级文化央企,总部设在深圳、香港;涵盖影视产业、传媒资讯、出版发行、文旅演艺、金融投资等五大业务板块。直属企业有中国对外文化集团有限公司、中国基金报社、大同出版传媒有限公司、联合出版(集团)有限公司、紫荆杂志社、银都机构有限公司、香港联艺机构有限公司等,是凤凰卫视的第一大股东。集团立足香港,深耕大湾区,致力于打造覆盖港澳台和东南亚、辐射全球的中资文化旗舰。【中国旅游集团简介】中国旅游集团有限公司暨香港中旅(集团)有限公司是中央直接管理的国有重要骨干企业,也是总部在香港的中央企业之一。集团历史可追溯到1923年8月15日上海商业储蓄银行设立的旅行部。经过百余年的发展,集团形成了由旅行社、景区、酒店、免税、旅游交通、证件业务、邮轮、地产、文创以及在港综合业务组成的产业布局,经营网络遍布内地、港澳和海外超过30个国家和地区。集团旗下汇聚了港中旅、国旅、中旅、中免等众多知名旅游品牌,是我国唯一一家以旅游为主业的央企,也是目前我国发展历史最长、产业链条较全、经营规模较大、品牌价值较高的旅游龙头企业。截至2024年底,集团员工人数超过4.2万人,集团总资产超过2000亿元,每年接待游客超过8千万人次。