主厨
8千-1万
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发布于 2025-09-26
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合肥 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

在厨师长的领导下,安排炉台、打荷、蒸件等各岗位工作,按规格烹制各类菜肴,保证出品质量稳定。
1、根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;
2、定期参加部门例会及厨房例会,提出合理化建议,了解每日的预订情况;

3、需要负责老板接待用餐,自助餐中式菜及其它中餐
4、召开班前例会,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查;
5、督导员工严格按规格切配与烹调,负责检查菜肴出品的质量,检查盘饰的效果,发现问题及时纠正,保证接受订单与出菜有条不紊;
6、负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,做好成本控制,杜绝浪费;
7、监督下属员工执行食品安全法规;
8、监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;
9、绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品;
10、督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作;
11.督导员工按规程操作生产,对各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产;
12.做好餐后的收尾工作;
13.定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动
14.做好本班组的人才开发和培养工作;
15.负责协助厨师长与其他相关部门的联系与信息沟通;
16.完成上级交办的其他工作;

备注:需要试菜

其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:35-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
合肥市蜀山高新区科学大道99号天乐大厦
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职位联系人
邵先生
立即沟通
人事总监

邵先生 · 人事总监

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
豪生品牌简介  大中華酒店集团在大中华地区拓展及运营两大酒店品牌系列:温德姆至尊豪廷与豪生,豪生以提供愉悦及恒定品质保证的酒店体验,被数以百万计的全球旅行者所认同。豪生自1999年进入到中国市场后历经飞速的发展壮大。我们在中国大陆快速、有序的成长,源于市场条件与机会、知名品牌、优质的酒店设施、全面质量管理体系,以及我们国际水准的服务。豪生为每一位宾客,在每一家品牌酒店,提供独特且难忘的住宿体验。  豪生追求待客亲如家人。从宾客登记入住,享用荣获奖项的美味自助早餐,或经过一天劳累回到仿若置身家中般的客房,我们的服务哲学从宾客踏进酒店贯彻至其离开去到下一个目的地,每一个细微之处都使客人感受到家般的温暖。我们为这些愉快的互动而感到自豪。我们尽力为宾客营造舒适难忘的酒店体验。我们互相关爱、全情投入并实践承诺,努力使酒店、餐饮、会议、宴会、会务、婚礼超越业主的期待。合肥高新豪生酒店简介       合肥高新豪生酒店位于合肥国家级高新技术产业开发区科学大道99号,地理位置优越,紧邻多个商业区、居民区和办公楼,如“万达”、“银泰”、“大蜀山森林公园”等,距离地铁2号线科学大道站约500米,周边交通网络发达,出行便利。       高新豪生酒店时尚而典雅,全部配备现代化的设施设备,酒店拥有二百余间(套)豪华智能套房,所有房间的色调、布置与装饰都做到了巧妙的融合。露台茶餐厅,融合亭榭于建筑之中,两者和谐共生,同时绿带纵横期间,营造自然雅致的商务休闲空间,使宾客暂时远离都市的喧嚣、工作的烦扰。
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