后厨
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发布于 09-29
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职位描述

后厨工作,炉台,面炉,扒炉,小吃,色拉等

【岗位职责】

1、负责后厨日常食材的清洗、切配、腌制等准备工作,确保食材符合烹饪标准

2、按照标准操作流程完成菜品烹饪、装盘及出品,保证菜品质量和口感

3、维护后厨设备及工具的清洁与保养,确保工作区域符合卫生安全标准

4、协助厨师长进行库存管理,包括食材验收、存储及使用记录

5、遵守食品安全规范,严格执行厨房5S管理制度


【岗位要求】

1、身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病

2、具备基础刀工技能,能熟练使用厨房各类工具设备

3、有较强的责任心和团队协作意识,能适应餐饮行业工作节奏

4、能接受早晚班轮班制度,节假日高峰期需配合加班

5、有餐饮后厨工作经验者优先,无经验者可提供岗前培训

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武汉 武昌
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杨经理
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杨经理

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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
      武汉秀玉兴宏耀餐饮管理有限公司是一家专业从事西式餐饮连锁经营的企业, 公司立足武汉市场,通过标准化运营体系和现代化管理理念,构建了完整的西餐产业链。      公司主营业务涵盖西式正餐、休闲餐饮等多个细分领域,旗下品牌门店覆盖武汉主要商圈及核心商业区。经过多年发展,已形成从产品研发、中央厨房生产到终端门店销售的完整运营体系。在食材供应链方面,公司建立了严格的品控标准,确保从原料采购到成品出品的全过程质量管控。       人力资源体系方面,公司构建了完善的培训发展通道,涵盖门店运营、产品研发、市场营销等各职能序列。针对餐饮行业特点,建立了分层级的员工培训体系,包括新员工入职培训、专业技能提升培训及管理能力发展培训。目前公司拥有专业的产品研发团队和运营管理团队,核心管理人员均具有多年连锁餐饮行业经验。
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