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岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
3、监督所有供应食品的质量与数量。
4、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
5、将相关信息传达给行政总厨。
6、经常检查厨房设备，做好维护工作。
7、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
8、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
9、与各部门建立良好的联系。
10、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
11、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
12、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.
13. 有中餐背景优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--有限服务中档酒店
100-499人
上海东锦江大酒店有限公司（东站丽笙项目）是一家专业从事有限服务中档酒店运营的企业，隶属于国际知名酒店集团丽笙（Radisson）品牌体系。公司位于上海交通枢纽核心区域，依托东站优越的地理位置，为商务差旅及休闲旅客提供高效便捷的住宿服务。企业规模100-499人，采用标准化酒店管理体系，专注于客房核心产品的品质把控。通过模块化服务设计，在保证基础住宿需求的同时，有效控制运营成本，实现性价比最优。酒店配备现代化智能客房系统、多功能会议空间及精选餐饮服务，满足中端市场客群对品质与效率的双重需求。作为丽笙品牌特许经营项目，公司严格遵循国际酒店运营标准，同时深度融合本土化管理经验。通过数字化管理平台实现精细化运营，客房清洁、工程维护等关键环节执行SOP标准化流程。人力资源体系注重专业化培训，尤其在前台接待、客房服务等关键岗位建立阶梯式人才培养机制。市场定位清晰聚焦商旅客户群体，通过会员体系与周边企业建立长期合作关系。在收益管理方面采用动态定价策略，结合线上渠道与协议客户双轮驱动，实现年均入住率稳定在行业前列。未来计划通过智能化升级和绿色运营，持续提升在中端酒店市场的竞争力。
