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【岗位职责】
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，按时完成备料、切配、烹饪等工作，保证出餐效率；
3、严格把控食材的新鲜度及卫生标准，遵守食品安全操作规范；
4、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程及口味；
5、维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁有序；
6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作。
【岗位要求】
1、热爱烹饪行业，对餐饮工作有热情，愿意学习提升厨艺；
2、具备基本的刀工、火候掌握能力，能独立完成常见菜品的制作；
3、注重食品卫生与安全，有健康证者优先；
4、能适应餐饮行业的工作节奏，具备团队协作精神；
5、无不良工作记录，服从管理安排。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--中式餐饮
1-49 人
银川小溪餐饮服务合伙企业是一家专注于中式餐饮的中小型企业，成立于2015年，现有员工规模1-49人。企业扎根宁夏银川市场，以传统中式餐饮为核心业务，主打西北家常菜系与融合创新菜品。经过多年发展，企业已形成稳定的运营模式，拥有完善的供应链体系与标准化的后厨管理流程。目前经营业态包括堂食、外卖及团体配餐服务，日均接待顾客200-300人次。主要客户群体为周边社区居民、商务人士及旅游散客。企业注重菜品研发与品质把控，现有特色菜品30余道，其中"贺兰山炖羊肉""沙葱拌面筋"等6道招牌菜获得当地餐饮协会推荐。在经营管理方面，实行"前厅后厨一体化"的运营模式，通过数字化点餐系统提升服务效率。团队构成以本地餐饮从业人员为主，核心厨师团队从业经验均在8年以上。企业重视人才培养，建立了完善的内部晋升机制，每年输送2-3名员工参加职业资格认证培训。近年来，企业持续优化成本结构，毛利率维持在65%-68%区间。未来发展规划包括拓展外卖业务占比至40%，以及开发预制菜产品线。目前正在筹备第二家分店的开业事宜，预计2024年实现营收增长30%的目标。
