大理市喜洲镇聚鲜楼餐厅是一家扎根于云南大理的中式餐饮企业，创立至今始终专注于提供地道的云南本土风味菜肴。餐厅位于喜洲古镇核心区域，以"传承白族饮食文化，创新滇味烹饪技艺"为经营理念。餐厅主打大理砂锅鱼、喜洲粑粑、乳扇卷等30余种特色菜品，其中自主研发的"苍山雪菌宴"系列连续三年入选大理州特色美食推荐名录。厨房团队由6位拥有15年以上滇菜经验的厨师长领衔，建立了标准化的食材采购和菜品研发体系。