【岗位职责】  
1、负责厨房炉灶区域日常烹饪工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗  
2、根据菜单标准操作流程进行食材预处理、火候掌控及装盘出品  
3、维护炉灶设备清洁保养，严格执行食品安全及厨房5S管理标准  
4、协助研发新菜品并优化现有菜品工艺流程  
5、指导帮厨人员完成基础备餐工作，合理控制食材损耗  

【岗位要求】  
1、10年以上专业炉灶岗位工作经验，精通鄂菜/川菜系优先  
2、具备独立操作双头猛火灶能力，掌握爆炒/干煸/红烧等专业技法  
3、持有效健康证明，熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》  
4、能适应工作安排，抗压能力强  
5、年龄28-50周岁，身体健康，无不良嗜好

       武汉志兴餐饮管理有限公司是一家专注于团膳服务的现代化餐饮企业，公司总部位于武汉，主要为企事业单位、学校、医院等机构提供高品质的团餐服务。