员工餐厅主管(J18171)
5千-6千
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发布于 07-10
员工餐厅主管(J18171)
5千-6千
无锡 | 3年以上 | 初中 | 招1人
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职位描述

工作职责:
• 协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。
• 协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。
• 协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。
• 确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。
• 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。
• 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。
• 紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。
• 负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。
• 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。
• 按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。
• 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。
• 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。
• 确保员餐工作场所始终干净整洁。
• 保管部门的日志。
• 及时提交员工的事故报告。
• 当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。
• 在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。
• 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。
• 当班过程中,确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。
• 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
• 如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。
• 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

任职资格:
• 初中及以上学历。
• 一年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验
• 较强的沟通技巧。
• 具有较强的组织协调能力。
• 较强的团队合作意识,强烈的责任感及自我激励能力。
• 所有员工保持良好关系。
• 能够承受工作压力.
• 能熟练操作电脑系统着优先。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省无锡市梁溪区人民中路139号无锡恒隆广场办公楼2座8层(筹备办公室)
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陈女士
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人力资源经理

陈女士 · 人力资源经理

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
无锡锡喆寓·希尔顿格芮精选位于无锡市中心梁溪区的核心地段,恒隆广场商圈近在咫尺。酒店地理位置优越,信步可达地铁1、2号线,距离无锡火车站仅10分钟车程,30分钟即抵苏南硕放国际机场。酒店不仅坐拥城市中心的便利,更在繁华中独享一份宁静。整座酒店由一幢七层新楼与一旁建于1933年的张效程故居联袂而成,新旧建筑交相辉映,构成“古今同框”的城市新坐标。酒店共设105间雅致客房与套房,落地玻璃把古城粉墙黛瓦的连绵画卷引入室内。设计以紫砂、纸灯、水墨等江南意象为骨,以当代极简语言为形,呈现温润而鲜活的起居场景。餐饮空间由三间各具性格的场所共同呈现,“三味小馆”全日制餐厅全天候呈现无锡本味与环球美馔,主厨以本地时令食材入馔,呈现“老味新吃”的创意江南菜单,开放式厨房与户外露台让香气与园景交融。与之仅一墙之隔的两间多功能厅亦可成为商务会议或小型宴请场地。大堂吧全天候供应手工茶调饮、中西合璧下午茶及创意鸡尾酒,成为城中社交会客厅。Now and Then 隐匿于张效程故居之内,日间餐厅与酒坊同启,本地美食与西式经典融合,夜里化身隐藏式酒吧,烈酒佳酿佐小食,亦可预约私人特调,打造沉浸式品鉴体验。多功能活动空间设计灵活,配备先进设施,可在宴会、展览与微醺之间自由切换,亦可在历史建筑中打造“新旧对话”的平衡之境。室内恒温泳池采光通透,户外联通空间增添自然意趣。24小时健身中心配备Life Fitness全套器械,为宾客提供放松身心的理想场所。在无锡锡喆寓·希尔顿格芮精选酒店,每一次驻足都是一场跨越时空的对话,亦是下一段旅程的灵感起点。让记忆成为瑰宝,让未来在此发生。
江苏省无锡市梁溪区人民中路139号无锡恒隆广场办公楼2座8层(筹备办公室)
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