【岗位职责】
1、协助负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜品出品、供餐服务、环境清洁及设备维护,确保餐厅高效有序运行;
2、根据员工用餐需求及季节变化,协助制定每周菜单,合理搭配膳食营养,控制食材成本,避免浪费;
3、严格执行食品安全与卫生标准,监督食材验收、储存、加工及留样环节,确保符合酒店及国家相关法规要求;
4、定期检查厨房设备设施运行情况,及时报修维护,杜绝安全隐患,确保操作安全规范;
7、配合员工餐厅厨师长完成与员工餐厅相关的其他工作,落实酒店各项规章制度。
【岗位要求】
1、中技及以上学历,烹饪、餐饮管理或相关专业优先;
2、具有3年以上餐饮或员工餐厅工作经验,熟悉团餐运作流程;
3、持有有效的健康证,熟悉食品安全法律法规及食品卫生管理体系;
4、具备较强的成本控制意识;
5、工作认真负责,抗压能力强,能适应酒店行业工作节奏;
6、有酒店行业同岗位经验者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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无锡锡喆寓·希尔顿格芮精选位于无锡市中心梁溪区的核心地段,恒隆广场商圈近在咫尺。酒店地理位置优越,信步可达地铁1、2号线,距离无锡火车站仅10分钟车程,30分钟即抵苏南硕放国际机场。酒店不仅坐拥城市中心的便利,更在繁华中独享一份宁静。整座酒店由一幢七层新楼与一旁建于1933年的张效程故居联袂而成,新旧建筑交相辉映,构成“古今同框”的城市新坐标。酒店共设105间雅致客房与套房,落地玻璃把古城粉墙黛瓦的连绵画卷引入室内。设计以紫砂、纸灯、水墨等江南意象为骨,以当代极简语言为形,呈现温润而鲜活的起居场景。餐饮空间由三间各具性格的场所共同呈现,“三味小馆”全日制餐厅全天候呈现无锡本味与环球美馔,主厨以本地时令食材入馔,呈现“老味新吃”的创意江南菜单,开放式厨房与户外露台让香气与园景交融。与之仅一墙之隔的两间多功能厅亦可成为商务会议或小型宴请场地。大堂吧全天候供应手工茶调饮、中西合璧下午茶及创意鸡尾酒,成为城中社交会客厅。Now and Then 隐匿于张效程故居之内,日间餐厅与酒坊同启,本地美食与西式经典融合,夜里化身隐藏式酒吧,烈酒佳酿佐小食,亦可预约私人特调,打造沉浸式品鉴体验。多功能活动空间设计灵活,配备先进设施,可在宴会、展览与微醺之间自由切换,亦可在历史建筑中打造“新旧对话”的平衡之境。室内恒温泳池采光通透,户外联通空间增添自然意趣。24小时健身中心配备Life Fitness全套器械,为宾客提供放松身心的理想场所。在无锡锡喆寓·希尔顿格芮精选酒店,每一次驻足都是一场跨越时空的对话,亦是下一段旅程的灵感起点。让记忆成为瑰宝,让未来在此发生。