【岗位职责】  
1、负责西餐冷菜的制作与出品，确保菜品品质稳定、造型美观、口味符合标准  
2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、开胃菜等西式冷菜，并做好食材预处理工作  
3、严格把控冷菜间的卫生标准，执行食品安全规范，做好刀具、砧板等器具的消毒工作  
4、负责冷菜原料的验收、储存及管理，合理控制食材成本，减少浪费  
5、参与新菜品的研发与创新，定期更新冷菜菜单  
6、维护冷菜操作区域的设备设施，及时报修故障设备  

【岗位要求】  
1、熟悉西餐冷菜制作工艺，掌握各类酱汁调配、食材腌制等专业技术  
2、了解食品安全知识，持有健康证，具备良好的卫生习惯  
3、对食材新鲜度、色彩搭配有敏锐判断力，具备一定的审美能力  
4、能适应餐饮行业工作时间安排，具备团队协作精神  
5、有西餐厅或酒店冷菜工作经验者优先，无经验者可接受系统培训  
6、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力
上班时间：上班时间：16：00--01：00。
薪资待遇：月薪4000--5000，试用期工资80%，试用期3个月，月休4天加法定节假日一比一调休，

       海口拾众欣餐饮管理有限公司是一家专注于西式餐饮领域的成长型企业，总部位于海南省海口市。旗下运营多个西式餐饮品牌，业务涵盖休闲西餐厅、精品咖啡厅及特色轻食等细分领域。