【岗位职责】  
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味地道；  
2、根据菜单要求，独立完成备料、切配、烹调等厨房工作流程；  
3、严格把控食材新鲜度及储存标准，合理控制成本，减少浪费；  
4、维护厨房设备及工具，确保操作规范及卫生安全；  
5、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；  
6、遵守食品安全法规及厨房卫生管理制度，保持工作区域整洁。  

【岗位要求】  
1、5年以上湘菜厨师工作经验；
2、能熟练处理各类食材，掌握煎、炒、烹、炸等烹饪技法；  
3、具备较强的成本意识，能优化食材使用及备餐流程；  
4、身体健康，持有有效的健康证明，无不良嗜好；  
5、吃苦耐劳，适应餐饮行业工作时间安排；  
6、有团队协作精神，能配合前厅服务需求调整出餐节奏。

       长沙市雨花区麦湘精酿啤酒屋是一家专注于手工精酿啤酒与特色餐饮结合的餐饮机构，位于长沙市雨花区核心商圈。作为本土精酿文化的推动者，我们拥有完整的酿造生产线和专业的酿酒团队，主打德式小麦、IPA、世涛等20余款自酿啤酒，年产量超50吨。门店采用"前店后厂"模式，消费者可直观感受酿酒全过程，工业风装修结合湖南本土元素，打造出300平米的沉浸式餐酒体验空间。