【岗位职责】 
 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准；
 2、根据菜单要求，熟练操作炒锅、蒸锅等厨房设备，保证出菜速度与质量； 
 3、严格把控食材用量与成本，合理控制损耗，避免浪费； 
 4、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全与厨房操作规范； 
 5、协助研发新菜品，定期优化菜单，提升顾客满意度；
 6、配合厨房团队完成备料、切配等其他相关工作。 

 【岗位要求】 
 1、1年以上中餐炒锅工作经验，熟悉闽菜或粤菜者优先； 
 2、掌握各类烹饪技法（爆、炒、烧、焖等），能独立完成菜品制作； 
 3、了解食材特性与调味搭配，具备基础成本控制意识； 
 4、身体健康，持有效健康证，能适应餐饮行业工作时间安排； 
 5、工作责任心强，具备团队协作精神与抗压能力。

        厦门顺锦餐饮有限公司是一家专注于闽粤菜系的中式餐饮连锁企业，，门店覆盖厦门岛内外核心商圈。公司以"传承本味，创新体验"为经营理念，主打融合闽南传统烹饪技艺与现代餐饮标准化的产品体系。