【岗位职责】  
1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准；  
2、根据菜单要求，熟练完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧等烹饪操作；  
3、严格把控食材质量，合理使用原材料，避免浪费；  
4、保持厨房操作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生管理制度；  
5、配合后厨团队完成每日备餐、出餐任务，确保出餐效率；  
6、定期研发新菜品，优化现有菜品口味，提升顾客满意度；  
7、维护和保养厨房设备，确保安全规范操作。  

【岗位要求】  
1、具备扎实的中式烹饪基本功，能独立完成各类炒菜制作；  
2、熟悉常见菜系的烹饪技法，对火候、调味有把控能力；  
3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏；  
4、具备团队协作意识，服从厨房工作安排；

       林州市东姚镇老家味道是一家专注于传统中式餐饮的特色餐厅，位于河南省林州市东姚镇核心商圈。作为当地颇具影响力的餐饮品牌，我们以"传承家乡味道，还原记忆中的美食"为经营理念，致力于为顾客提供地道的豫北风味菜肴。