责任心强,两年以上吧台主调背景优先,具备专业酒水知识、人员培训、酒水库存管理和盘点等业务经验,参加过知名调酒大赛或会花式调酒中的任何一项是加分项。
1.日常运营:协助酒廊副经理落实开吧准备、酒水出品监督及闭吧收尾;检查吧台卫生、设备(制冰机/咖啡机/冷藏)及酒水备货情况。
2.现场督导:巡场监督服务员/调酒师按SOP操作,纠正服务疏漏,确保鸡尾酒配方、杯具、出品速度符合品牌标准。
3.成本与库存:审核酒水申领与消耗,定期盘点,控制酒水成本率在预算内,避免异常损耗。
4.培训与排班:制定排班计划,组织新员工入职培训及在岗调酒/酒水知识/服务礼仪培训,评估下属绩效。
5.客诉与VIP:主动接待常客及VIP,妥善处理酒水品质或服务投诉,建立客史档案。
6.合规安全:确保遵守食品安全、消防及当地酒类售卖法规(如不向未成年人/醉酒者售酒)
7.学历:中专/高中及以上,酒店管理、餐饮管理、调酒专业优先。
8.经验:2年以上五星级酒店或高端精品酒吧一线经验,其中至少1年主管/领班管理经验。
9.专业技能:熟练掌握经典鸡尾酒配方与调制、葡萄酒/烈酒/精酿啤酒基础知识;会操作POS收银系统;有调酒师资格证(Bartender Certificate/侍酒师)者优先。
10.能力素质:具备团队领导力、沟通协调能力,能独立处理突发状况及客诉,有成本控制意识。
11.语言与班次:普通话流利,基础~良好英语口语;能适应晚班、周末及节假日轮班。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
CYGNUS BEACH RESORT占地约45亩,建筑面积8.6万平方米,总投资近15亿元。海南希格纳斯国际潜水中心在世界潜水届的代号为:C41,其中C代表“CHINA”,41表示41米深,是全球专业室内潜水池中的中国代表。由海南希格纳斯文旅发展有限公司独资开发,携手国家体育总局潜水运动学校、上海市(潜水)高气压医学研究会、PADI、AIDA、SSI等众多国内外权威潜水机构共同参与合作,拟建设世界前列、中国T O P 级的室内潜水训练馆,并进行休闲体育文化旅游相关产业的持续开发。不仅有室内潜水训练馆,潜水培训学校,潜水医学研究院,还有模拟冲浪、跳水台、攀岩馆,青少年教育营地,共享办公空间,亲子水上乐园,先锋艺术馆,沙滩俱乐部,运动服饰及装备零售店等文体相关的基础设施,同时配套一座近400余间客房的精品酒店和12余家特色各异的餐厅,力求打造全亚洲独特的轻极限运动中心。