• 社保
• 节日礼物
• 技能培训
• 岗位晋升
• 包吃包住

【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有西厨房的出品。
2、独立制定员工工作日程安排。
3、独立预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、独立开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、独立召开所管辖部门的每日例会。
6、遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训，并配备完成工作所需的各种工具和设备。 
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、处理厨房日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工业绩。
9、经常检查厨房设备，做好维护工作。
10、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
12、通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。 
13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，独立完成并通过FSMS的检查。
14、独立完成菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
15、获取宾客反馈，不断提高食品品质及成品质量。
16、遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。

【岗位要求】
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、制定并完善培训计划，主持培训课程，评估培训及发展前景。
3、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
4、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
5、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
6、具有10年厨师经验，至少2年西厨厨师长岗位经验，或具有其他同等烹饪学历及经验。英语良好。

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