【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、带领西厨团队完成餐品制作,确保出品符合酒店标准及食品安全规范
3、研发创新西餐菜品,定期更新菜单以适应市场需求
4、负责厨房设备维护保养及卫生管理工作,确保符合5S及HACCP标准
5、制定并执行厨房员工培训计划,提升团队专业技能和服务意识
6、协调与其他部门的工作对接,确保餐饮服务高效运转
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,精通各类西式料理制作工艺
2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验
3、熟悉西餐厨房运作流程及成本控制方法
4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力
5、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准
6、工作责任心强,能承受高强度工作压力
7、持有相关厨师资格证书者优先考虑
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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深圳华发JW万豪酒店位于宝安区会展新城和海洋新城的核心地带。酒店地理位置优越,距离深圳宝安国际机场约20公里,靠近地铁20号线会展城站。同时,酒店可直接通往全球最大的室内滑雪中心—华发前海冰雪世界。 深圳华发JW万豪酒店将拥有352间客房,包括27间套房。酒店精心打造多个餐饮空间,包括全日餐厅JW厨房,中餐厅金威阁,大堂吧。酒店将引入品牌标志性体验—JW蔬苑,为宾客呈现全然焕活的美食盛宴,此外,酒店还提供完善的社交和商务活动及设施,包括大宴会厅,小宴会厅和三间会议室,可满足多样化的活动需求。酒店设施一应俱全,包括健身中心,两个游泳池和儿童俱乐部,诚邀宾客尽享当下,拥抱生命中稍纵即逝而意义深远的珍贵瞬间。