【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理,包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营工作,确保服务质量和客户满意度。
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略,提升餐饮收入及利润水平。
3、监督餐饮服务流程,优化操作标准,确保食品安全、卫生及服务效率符合酒店及行业规范。
4、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及管理,提升员工专业技能和服务意识。
5、协调与厨房、采购、财务等部门的合作,确保食材供应、成本控制及库存管理高效运行。
6、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象,提升客户忠诚度。
7、定期分析餐饮经营数据,提出改进方案并落实执行,持续提升运营绩效。
【岗位要求】
1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验,熟悉餐饮运营流程及服务标准。
2、出色的团队管理能力,能够有效激励员工并提升团队协作效率。
3、具备较强的市场敏感度及营销策划能力,能够制定并执行有效的经营策略。
4、优秀的沟通协调能力,能够高效处理内外部关系及客户需求。
5、注重细节,对食品安全、卫生及服务质量有高标准要求。
6、具备较强的抗压能力及问题解决能力,能够应对突发情况并快速决策。
7、对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力,能够不断创新并优化服务体验。
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深圳华发JW万豪酒店位于宝安区会展新城和海洋新城的核心地带。酒店地理位置优越,距离深圳宝安国际机场约20公里,靠近地铁20号线会展城站。同时,酒店可直接通往全球最大的室内滑雪中心—华发前海冰雪世界。 深圳华发JW万豪酒店将拥有352间客房,包括27间套房。酒店精心打造多个餐饮空间,包括全日餐厅JW厨房,中餐厅金威阁,大堂吧。酒店将引入品牌标志性体验—JW蔬苑,为宾客呈现全然焕活的美食盛宴,此外,酒店还提供完善的社交和商务活动及设施,包括大宴会厅,小宴会厅和三间会议室,可满足多样化的活动需求。酒店设施一应俱全,包括健身中心,两个游泳池和儿童俱乐部,诚邀宾客尽享当下,拥抱生命中稍纵即逝而意义深远的珍贵瞬间。