【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作,确保菜品出品质量稳定、口味正宗。
2、根据菜单要求,独立完成各类中式热菜的烹制,包括但不限于爆炒、煎炸、焖炖等烹饪技法。
3、协助厨师长开发新菜品,定期更新菜单,满足不同季节和客人的需求。
4、严格把控食材的新鲜度和使用标准,合理控制成本,减少浪费。
5、保持工作区域的清洁卫生,遵守食品安全和厨房操作规范。
6、配合团队完成营养餐、VIP接待等特殊活动的菜品制作。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类食材的特性和处理方法。
2、能够熟练操作厨房设备,掌握多种烹饪技法,有较强的火候掌控能力。
3、工作认真负责,具备良好的团队合作精神和抗压能力。
4、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。
5、身体健康,无不良嗜好。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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利川状元山居度假酒店,由北京红珊瑚药业集团、华创饰品、楚泓康养三大实力企业联合投资打造,坐落于利川甘溪山龙船溪谷万亩森海秘境。酒店以宋代状元文化为核心IP、土家在地人文为底蕴,秉持“超越期待,成就非凡”的经营理念,主打身安心悦,皆是状元的度假主张,摒弃同质化网红打卡模式,打造「身心双悦」的现代自然主义轻奢康养度假目的地,适配全季、全场景高品质山居旅居需求。酒店空间通透雅致,以温润原木为基调,轻量化植入人文雅韵,全屋搭载智能控制系统。客房全系高端品牌配置,配备杜拉维特洁具、金可儿床垫、徕芬电吹风、雀巢胶囊咖啡机,品质尊享。涵盖花园庭院、观景亲子、行政商务等多元房型,部分客房带私密观景露台与私域泡池,推窗即揽春秋双季红枫、冬日踏雪寻梅的四季山野盛景,沉浸式解锁山居松弛意境。公区配套一应俱全,设有无边际山景泳池、健身中心、康养SPA、书吧茶室与休闲棋牌,大堂全天候提供自助饮品。酒店依托专业飞鹰健康检测系统,搭配中医九种体质定制营养餐,构建专属山居轻养闭环。会务业态完善,配备180人国际会议厅、100人中型会议厅、60人商务报告厅,搭载智能中控、高清LED大屏等专业设备,可满足商务会议、企业团建、主题宴会等多元需求。融于自然、静享秘境,在这里不必追逐世俗成就,身心安适舒展,便是生活的状元,一站式解锁度假、康养、亲子、会务的高端山居尊享体验。