【岗位职责】
1、负责日式烧鸟的食材准备、腌制、串制及烤制工作,确保出品质量稳定
2、熟练掌握炭火烤制技术,能够控制火候与烤制时间
3、根据标准配方制作各类烧鸟酱汁,并保持风味一致性
4、负责烤台的日常清洁与维护,确保工作区域符合卫生标准
5、协助研发新菜品,定期更新烧鸟菜单
6、合理控制食材成本,减少浪费
7、配合前场服务人员,及时响应客人的特殊需求
【岗位要求】
1、熟悉日式烧鸟制作工艺,了解不同部位鸡肉的处理方式
2、对食材新鲜度有严格要求,注重食品卫生与安全
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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