【岗位职责】
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味符合标准;
2、根据菜单要求,合理备料、加工食材,保证出餐效率;
3、维护厨房设备及工具,保持工作区域整洁卫生;
4、协助研发新菜品,优化现有菜品的制作流程;
5、遵守食品安全及卫生规范,确保操作符合相关标准;
6、配合团队完成每日备餐、收尾及盘点工作。
【岗位要求】
1、具备基础的烹饪技能,能独立完成常见菜品的制作;
2、对食材处理、火候掌握有一定经验或学习意愿;
3、工作认真负责,能适应餐饮行业的工作节奏;
4、具备团队协作意识,服从工作安排;
5、无不良卫生习惯,身体健康,持有健康证优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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昆明市盘龙区凡茂餐饮店是一家专注于中式餐饮的现代化餐饮企业,成立于2015年,位于昆明市盘龙区核心商圈。作为一家中小型餐饮企业,我们以“传承中华美食文化,创新现代餐饮体验”为经营理念,致力于为消费者提供优质的中式餐饮服务。企业主要经营传统中式快餐、特色地方小吃及定制化团餐服务,日均接待顾客200余人次。我们拥有专业厨师团队和标准化中央厨房,严格把控食材采购、加工制作和出品质量全流程。目前在职员工35人,其中核心厨师团队8人,平均从业经验超过5年。凡茂餐饮注重菜品研发与工艺创新,每月更新菜品2-3款,已形成包含八大菜系经典菜品在内的60余款固定菜单。我们采用“中央厨房+门店”的运营模式,在保证出品标准化的同时,确保食材新鲜度和口感品质。企业年营业额稳定在300万元左右,客户满意度长期保持在92%以上。在人员管理方面,我们实行阶梯式人才培养计划,为员工提供专业技能培训和职业发展通道。企业注重团队文化建设,定期组织技能比武和团建活动,营造积极向上的工作氛围。未来三年规划新增2-3家分店,持续提升品牌在区域市场的影响力。