收藏 
微信
举报
【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料处理、切配、调味、装盘等工作；
2、根据餐厅要求，按时按量完成凉菜出品，确保菜品质量和口感符合标准；
3、负责凉菜区域的卫生清洁，保持操作台、工具及设备的整洁，符合食品安全规范；
4、定期检查凉菜原料的新鲜度，合理控制库存，避免浪费；
5、配合厨师长完成新菜品的研发与试制，提出改进建议；
6、遵守厨房操作流程，确保食品安全与卫生标准；
7、完成上级安排的其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备凉菜制作基础技能，熟悉常见凉菜的制作工艺及调味方法；
2、工作认真细致，责任心强，能够适应快节奏的餐饮工作环境；
3、具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全操作规范；
4、能够接受团队协作，服从工作安排，具备一定的抗压能力；
5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训；
6、身体健康，无不良嗜好，能适应餐饮行业的工作时间安排。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
餐饮业--中式餐饮
1-49 人
昆明市盘龙区凡茂餐饮店是一家专注于中式餐饮的现代化餐饮企业，成立于2015年，位于昆明市盘龙区核心商圈。作为一家中小型餐饮企业，我们以“传承中华美食文化，创新现代餐饮体验”为经营理念，致力于为消费者提供优质的中式餐饮服务。企业主要经营传统中式快餐、特色地方小吃及定制化团餐服务，日均接待顾客200余人次。我们拥有专业厨师团队和标准化中央厨房，严格把控食材采购、加工制作和出品质量全流程。目前在职员工35人，其中核心厨师团队8人，平均从业经验超过5年。凡茂餐饮注重菜品研发与工艺创新，每月更新菜品2-3款，已形成包含八大菜系经典菜品在内的60余款固定菜单。我们采用“中央厨房+门店”的运营模式，在保证出品标准化的同时，确保食材新鲜度和口感品质。企业年营业额稳定在300万元左右，客户满意度长期保持在92%以上。在人员管理方面，我们实行阶梯式人才培养计划，为员工提供专业技能培训和职业发展通道。企业注重团队文化建设，定期组织技能比武和团建活动，营造积极向上的工作氛围。未来三年规划新增2-3家分店，持续提升品牌在区域市场的影响力。
