【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切配、腌制等基础加工工作,确保食材符合烹饪要求2、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作,如备料、装盘等
3、维护厨房设备及工具的清洁与保养,保持工作区域整洁卫生
4、按照食品安全标准执行操作流程,确保食品卫生安全
5、完成上级交办的其他厨房相关工作
【岗位要求】
1、身体健康,能适应餐饮行业工作强度及倒班制度
2、具备基本的刀工技能和食材处理知识(有相关经验者优先)
3、了解食品安全基本规范,有健康证
4、工作认真负责,具备团队协作意识
5、吃苦耐劳,能适应高温厨房工作环境
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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昆明市盘龙区凡茂餐饮店是一家专注于中式餐饮的现代化餐饮企业,成立于2015年,位于昆明市盘龙区核心商圈。作为一家中小型餐饮企业,我们以“传承中华美食文化,创新现代餐饮体验”为经营理念,致力于为消费者提供优质的中式餐饮服务。企业主要经营传统中式快餐、特色地方小吃及定制化团餐服务,日均接待顾客200余人次。我们拥有专业厨师团队和标准化中央厨房,严格把控食材采购、加工制作和出品质量全流程。目前在职员工35人,其中核心厨师团队8人,平均从业经验超过5年。凡茂餐饮注重菜品研发与工艺创新,每月更新菜品2-3款,已形成包含八大菜系经典菜品在内的60余款固定菜单。我们采用“中央厨房+门店”的运营模式,在保证出品标准化的同时,确保食材新鲜度和口感品质。企业年营业额稳定在300万元左右,客户满意度长期保持在92%以上。在人员管理方面,我们实行阶梯式人才培养计划,为员工提供专业技能培训和职业发展通道。企业注重团队文化建设,定期组织技能比武和团建活动,营造积极向上的工作氛围。未来三年规划新增2-3家分店,持续提升品牌在区域市场的影响力。