餐厅介绍
源厨·山里菜，是资溪南源民宿旗下专注于乡土本味的特色餐厅。我们以赣菜与湘菜为风味根基，以“好食材·简单做·健康至上”为立身之本，致力于为每一位旅客和食客提供地道、温暖、健康的饮食体验。
如果你热爱传统烹饪，认同自然本味，愿意在烟火气中传递温暖——那么，源厨正为你敞开炉火与大门。
岗位职责
1.餐饮体系搭建：制定从早餐、下午茶到定制晚宴的全时段餐饮服务标准及SOP流程。
2.客户体验优化：设计“沉浸式餐饮场景”（如庭院晚宴、厨艺课堂），提升客人参与感与传播度。
3.成本与品控：监控食材采购、库存及损耗，确保毛利率，定期更新安全卫生管理体系。
4.团队管理：培训前厅服务团队，建立服务话术库，实现“管家式”餐饮服务。
5.跨部门协作：联动民宿设计“住宿+餐饮”套餐，协同市场部策划季节性美食主题营销。
任职要求：
经验：3年以上高端餐厅/精品酒店餐饮管理经验，熟知服务细节与危机处理。
技能：
1.熟练使用餐饮管理系统（如POS、库存软件）；
2.精通服务礼仪培训及客户关系维护技巧；
3.具备美食品鉴能力，对在地食材文化有深刻理解。

南源民宿位于江西省资溪县大觉山村5A景区大觉山下，是一个集住宿、娱乐、游玩、商务于一体的综合性场所，获得“江西省五星民宿”、“国家级甲级民宿”称号。精巧别致、风格鲜明的客房设计灵感融合了中国特色竹乡、中国面包之乡的文化元素，结合乡愁文化、大觉文化，打造了突显资溪竹文化的“光之廊”、“竹里轩”、有“东篱”、“筠墅”、“竺域”等自带庭院与绿植的美宿佳居，是生态赋能、设施完善与新科技完美交融的康养胜地。