【岗位职责】  
1、负责餐厅江西菜的正宗出品，精通各类经典江西菜烹饪技法，确保菜品风味纯正稳定  
2、严格把控菜品质量，从食材处理到装盘全程监管，保证色香味形符合高标准  
3、坚守江西菜传统调味特色，拒绝风味妥协，保持菜品本味  
4、参与研发时令新菜，结合"山里菜"理念创新菜品  
5、高效完成备料、烹制等后厨工作，确保出餐效率  
6、严格执行食品安全标准，维护后厨卫生规范  

【岗位要求】  
1、5年以上江西菜烹饪经验，有餐厅主厨经验者优先  
2、精通江西菜烹饪技法，尤其擅长爆炒等关键工艺  
3、熟悉江西特色食材特性及处理方法  
4、持有有效健康证明，食品安全意识强  
5、具备工匠精神，对出品质量要求严格  
6、能适应餐饮行业高强度工作，团队协作能力强

南源民宿位于江西省资溪县大觉山村5A景区大觉山下，是一个集住宿、娱乐、游玩、商务于一体的综合性场所，获得“江西省五星民宿”、“国家级甲级民宿”称号。精巧别致、风格鲜明的客房设计灵感融合了中国特色竹乡、中国面包之乡的文化元素，结合乡愁文化、大觉文化，打造了突显资溪竹文化的“光之廊”、“竹里轩”、有“东篱”、“筠墅”、“竺域”等自带庭院与绿植的美宿佳居，是生态赋能、设施完善与新科技完美交融的康养胜地。