副主厨一名。

职位描述:

1.配合主厨管理厨房团队，把控出品质量。

2.监控食材质量和库存，合理安排采购计划。

3.与厨房团队，供应商紧密协作，推动菜品从概念研发到落地的全过程。

4.熟悉参与供应链，能够根据食材积极性，采购成本等因素进行菜品的设计及调整。

5. 协助主厨合理安排厨房团队排班及工作内容，确保在工作时间的效率最大化。

6. 督导厨房团队完成相应出品，确保食物符合标出品标准的呈现。

职位要求:

1.具备扎实的烹饪功底及创新能力，能辅助完成菜品从概念到到成品的开发。

2.对不同菜系的食物有基础了解，有主动学习的能力，对未知有好奇心。

3.拥有扎实的中餐或西餐烹饪功底，有3年以上高端餐饮工作经验，有副主厨工作经验优先。

4.具有良好的沟通及人际交往能力，能够及时处理各种客诉及建议。

5.对行业抱有热情，关注行业动态及市场走向。
 
6.年龄不超过35岁，身体健康，有健康证。

老鼎丰，起源于1911年的百年中华老字号。相传“老鼎丰”三个字为乾隆二下江南所赐，寓意“碗里总有好吃的! 2025年，老鼎丰首家概念店“Feng Full ”落幕于三里屯北区。创新炭烤与经典东北食材菜品创意结合，搭配特调鸡尾酒与精品葡萄酒。为宾客提供放松的Bistro。*餐厅预计10月底11月初试营业，目前在装修中。