【岗位职责】 
1、负责拉面的制作，包括和面、揉面、醒面、拉面等全过程，确保面条口感筋道、粗细均匀；  2、根据顾客需求，制作不同规格和风味的拉面，如细面、宽面、刀削面等； 
3、协助研发新口味的拉面产品，提升菜品多样性和市场竞争力； 
4、维护操作区域的卫生清洁，确保符合食品安全标准；
5、定期检查食材质量，保证原材料新鲜、安全； 
 6、配合厨房团队完成其他相关工作，如备料、辅助烹饪等。 

【岗位要求】 
 1、热爱餐饮行业，对拉面制作有浓厚兴趣，愿意学习和提升技能； 
 2、具备一定的拉面制作基础，能独立完成拉面工艺流程者优先； 
 3、身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业的工作强度； 
 4、注重细节，有责任心，能够保证出品的稳定性和质量； 
 5、具有良好的团队合作精神，服从工作安排；

湘江新区张超小吃店是一家专注于中式餐饮的连锁小吃品牌，总部位于湖南长沙湘江新区。经过多年发展，我们以"传承湖湘味道，创新小吃文化"为经营理念，致力于为消费者提供地道的湖南特色小吃。