1.客流峰值制定员工排班表,确保包间服务人手充足(含服务员、传菜员、保洁),同时控制人力成本 2.检查包间环境:卫生清洁(桌面、地面、餐具、卫生间)、设施设备(空调、灯光、音响、投影、新风系统)是否正常,装饰布置(鲜花、桌布、口布、摆件)是否符合酒店标准或客户定制需求 3.核对账目与物料:确认客人消费账单(菜品、酒水、服务费)准确性,监督员工及时上缴营收;统计易耗品消耗,报备补充需求 4.严格落实酒店餐饮服务 SOP(标准作业流程),包括仪容仪表(员工着装、妆容、工牌)、服务用语(问候、应答、道别)、服务礼仪(站姿、坐姿、手势)等,确保所有员工服务规范统一;
5.针对高端客群(VIP、商务客户)提供定制化服务:提前了解客人偏好(如座位选择、饮品习惯),安排专属服务人员,全程跟进需求,提升满意度
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简介:经开铭臻国际大酒店由成都经开产投集团匠心打造,成都经开文旅公司高标准运营管理,是龙泉驿区集住宿、会议、餐饮、休闲品茗、运动健身于一体的高品质智能型五星级酒店,从精致的客房到云端餐厅,从智能服务到贴心细节,我们以热忱之心,邀您一起开启美好旅居新体验!