【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、25-45岁，形象气质佳；3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

南京空港国际博览中心是位于江苏省南京市溧水区空港枢纽经济区的大型现代化会展综合体，紧邻南京禄口国际机场与南京地铁 S7 号线，依托空港区位优势，致力于打造集展览、会议、商务、活动于一体的综合性平台。博览中心总展览面积超 10 万平方米（具体分室内外展馆），净展面积约 2.7 万平方米，配有地上地下约 1200 个车位；展馆包含多个无柱式展厅，层高、承重等参数符合国际标准，适合大型机械、高端制造业等展览需求；配备多功能会议室、VIP 厅、报告厅等，支持高端论坛、企业年会等活动。