中餐厅领班
4千-5千
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发布于 07-07
中餐厅领班
4千-5千
青岛-胶州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿 | 招2人
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职位描述

餐厅领班岗位职责
1、了解当日餐厅客情和用餐要求,详细布置服务员当班任务。
2、保质保量并按时完成领导下达的各项任务。
3、检查员工的仪容、仪表、出勤情况。
4、督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁,餐厅和餐桌布置,各物品的补充等工作。
5、熟悉菜单、酒水、菜品、海鲜价格,记清当日“沽清单”菜品,熟悉当天厨房”推荐”及供应的菜品,与厨房搞好协作工作。
6、督促服务员按程序、规格、要求进行对客服务,并亲自为VIP客人服务。
7、掌握客人就餐情况,做好补位服务,尽量记住客人姓名及特殊要求和习惯,与客人沟通建立良好关系。
8、定期检查餐厅设备,餐具、花草等物品,向经理汇报,确保及时维修。
9、接受客人投诉,并向经理汇报。
10、协助经理对员工进行业务培训,以提高员工的专业知识和服务技能。

餐饮主管岗位职责

1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。
5、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。

其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:20岁以上
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
青岛胶州市上合示范区长江二路7号
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职位联系人
韩女士
立即沟通

韩女士

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
青岛上合建国饭店坐落于青岛上合示范区核心区的长江二路7号,其地理位置极为优越,毗邻汇海之滨如意湖畔。酒店距青岛国际机场约30分钟车程,胶州北站约40分钟车程,青岛市区和黄岛开发区均约40分钟车程,至少海国家湿地公园则仅需20分钟车程。青岛上合建国饭店由青岛上合控股发展集团建设,并由国内知名的酒店管理公司——首旅建国酒店管理公司管理运营。作为上合示范区核心地带的标志性建筑,酒店承载着打造“一带一路”国际合作新平台国家战略所赋予的重要使命。酒店致力于发展成为集政务接待、会议会展、商旅出行、大型宴会及各类餐饮为一体的高端综合性酒店,服务上合,迎四方来客。酒店总建筑面积达8.7万平方米,主楼为一栋23层的建筑,客房总数378间。酒店大堂吧位于一楼中庭,光影交错,环境优雅宁静,是知己聚会或商务洽谈的理想之地,顾客在此细品香茗,享受静谧的休闲时光。东方颂全日制餐厅主打环球美食,有丰富的菜品选择和厨师现场烹饪,可同时容纳300人用餐。山海庭院中餐厅位于酒店二楼、三楼,主打粤菜和胶州菜,菜品融合创新、传统、珍馐和养生四大特色,以精良食材和精湛烹饪技艺为食客带来独特的味蕾享受。清月斋民族餐厅位于三楼,为世界各地宾客提供特色餐食服务。此外,酒店还拥有宽敞无柱面积达1500平方米的宴会厅,层高9米,尽显豪华气派。另有一万多平米独立会议中心,共三层空间,气势恢弘,包含独有新闻发布厅、接见厅、多功能厅,尽显商务尊贵。
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