【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理,确保菜品质量和出品效率;
2、制定菜单并控制食品成本,优化食材采购流程;
3、监督食品卫生安全标准的执行,确保符合国家相关规定;
4、培训指导厨房员工,提升团队专业技能和服务水平;
5、协调前厅后厨工作,及时处理客人的特殊需求及投诉。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉各类菜系制作工艺;
2、能适应早晚班次,具备高强度工作承受能力;
3、持有相关职业资格证书者优先;
4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力;
5、有成本控制意识,熟悉厨房设备操作及维护。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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张家界市郎益锦酒店管理有限公司是一家专注于打造高品质住宿服务的新兴酒店管理企业,是张家界区域内首家加盟国际酒店品牌洲际假日的星级酒店。公司以“创新定义住宿,品质引领体验”为核心定位,致力于在酒店行业开辟差异化发展路径,为未来宾客提供兼具舒适、个性与文化内涵的旅居空间。张家界洲际假日酒店坐落于国际著名旅游城市——张家界市,位于张家界市核心地段,毗邻世界自然遗产武陵源风景区,紧邻地标建筑七十二奇楼,距离张家界高铁站仅5公里,车程约10分钟,交通极为便捷。酒店地理位置得天独厚,一端连接着天门山缥缈的云海仙境与嶙峋奇峰,另一端则融入大庸古城的烟火气韵与“七十二奇楼”的璀璨光华,为宾客打造了一座连接自然奇观与人文底蕴的旅居驿站。酒店总面积达16,500平方米,拥有167间各类精心设计的客房与套房,可满足商务、休闲、家庭等不同客群的多样化需求。酒店有70%的房间可远眺天门洞。酒店会议与餐饮设施完善,拥有一个面积达480平方米宴会厅并附带休闲露台,自然采光通透,适合举办各类会议、庆典与社交活动。宴会厅及全日制餐厅厨房合计240平方米,保障活动餐饮的高效供应。另设4间风格包厢,最大包厢面积约70平方米,适合私密宴请与商务聚宴。