岗位职责:
1负责在本部门员工中贯彻执行国家有关法规和餐厅的方针目标;
2.负责组织、制订本部门各级人员的职责与权限、工作与服务规范;
3.对本部门负责和参与的工作质量、服务质量全面负责;
4.对本部门负责的工作有指挥、考核权。全面组织、制定、修订、落实部门内各营业部门的工作计划和经营预算;
5.督导、检查各营业部门的日常运作,确保为客人提供优质高效的餐饮及会议服务;
6.通过完善成本控制与指标考核,完成部门的各项经营指标;全面配合餐厅经理的工作。
岗位要求:
1.具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力,并善于与人沟通;能够根据市场变化和客人要求,及时调整饮食经营策略,善于组织各种食品展销活动;
2.有三至五年餐饮部主管的管理工作经验,熟悉餐饮生产的全过程,了解各个环节的工作,掌握餐饮部各岗位的工作职责、程序与标准;
3.酒店管理、旅游管理、餐饮管理、市场营销等相关专业优先;
4.具有餐厅预算管理能力,完成预算目标;
5.熟悉国家有关餐饮经营的法令、法规;
6.善于指导和激励下属员工的工作和正确评估员工的工作表现,有效地编制部门员工培训计划,并组织实施。
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IntercityHotel城际酒店,从高品质、高效率的德式基调出发,打造出专为商务休闲旅客细心设想的待客之道时光穿越回到1989年,德国铁路酒店被身为欧洲著名酒店集团之一的德意志集团正式收购,便是IntercityHotel城际酒店的前身;德意志酒店集团创建于德国,并拥有近百年历史,此后辉煌的酒店帝国版图共拥有了五个独立酒店品牌系列。直到2016年,新一代IntercityHotel城际酒店摇身一变,成为了德意志酒店集团旗下酒店品牌中的潮流新宠儿,与知名意大利设计师马蒂奥·图恩MatteoThun设计合作,细节中展露清新、简约而又时尚的设计,让酒店处处充满生机与活力。2019年,华住集团正式完成收购德意志酒店集团,并为宾客带来更多元、精致且贴心的高端旅游体验。现在,华住集团首先将IntercityHotel城际酒店讲究高效、舒适和便捷的特色与精致贴心的德式基因引入中国,传承“德国制造”的精益求精,每一家IntercityHotel城际酒店坐拥优越地理位置,内部皆采用高智能设计,并拥有多元优质配套设施,如灵动的会议空间与提供轻饮食的复合式休闲空间,让宾客在紧凑忙碌的行程中游刃有馀并随时补充能量:另外为商务宾客特别设计的健身房,更能纾压唤醒身心。IntercityHotel城际酒店为爱城市、爱旅行的每一位宾客在快节奏的忙碌生活之中,找到一席心灵休憩之所,重新焕活能量,在尽情去探索大千世界之间,同时提升自己的生活状态。IntercityHotel城际酒店主要分布与于欧洲以及中东地区现在来到中国,定位中高端,为中国的精英商旅人群带来全新的精致体验,让每一家IntercityHotel城际酒店不但成为城市地标,更是商务会谈以及城市游览的完美起点。爱生活,爱旅行。