1.负责厨房炒锅区域的日常运营管理,确保菜品出品质量稳定、口味符合标准。
2.根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹制工作,掌握煎、炒、烹、炸等烹饪技法。
3.合理控制食材成本,做好原材料的验收、储存及使用管理。
4.维护厨房设备,确保操作区域卫生符合食品安全标准。
5.协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单。
6.完成上级其他合理分配的职责和任务。1. Responsible for the daily operation and management of the wok station in the kitchen, ensuring consistent dish quality and standardized flavor.
2. Independently prepare various Chinese hot dishes according to menu requirements, mastering cooking techniques such as frying, stir-frying, boiling, and deep-frying.
3. Effectively control ingredient costs, and manage the inspection, storage, and usage of raw materials.
4. Maintain kitchen equipment and ensure the cleanliness of the work area complies with food safety standards.
5. Assist the Head Chef in developing new dishes and regularly updating the menu.
6.Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors.
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河北学仁企业管理咨询有限公司成立于2023年09月11日,注册地位于河北省沧州市任丘市中华路街道北环路与扁鹊大道交叉口东北角,法定代表人为郑宗尧。经营范围包括一般项目:企业管理咨询;组织文化艺术交流活动;市场营销策划;企业形象策划;会议及展览服务;票务代理服务;食品销售(仅销售预包装食品);日用百货销售。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:住宿服务;餐饮服务;酒类经营;烟草制品零售。