厨师/厨⼯伙伴的⼯作内容
• 保持良好的精神状态
• 按照⼯作程序和标准做好开餐前的各项准备⼯作
• 按照标准，制作优质菜肴，提供及时的菜肴服务，保证菜品不断档，满⾜客⼈需求
• 按照现⻓的要求做好菜肴的成本核算，并严格按照规定制作
• 负责检查厨房原材料验收⼯作，确保质量、数量符合要求，做好库存管理
• 遵守职业道德，搞好个⼈卫⽣和⻝品卫⽣，确保⻝品安全
• 确保遵照品牌标准要求出品早餐菜品
• 做好⽇常的成本控制，杜绝⻝品原材料的浪费
• 定期做好成本盘点，协助现⻓做好⽑利结算⼯作
• 确保厨房的卫⽣清洁，按规范摆放和储存⻝品和餐具
• 负责⾼质量的完成收市的整理⼯作
• 做好厨房⽤具、设备、设施的清洁、消毒和维护保养
• 增强节能意识，减少能源浪费
• 做好酒店员⼯⼯作餐的⼯作
• 做好厨房安全防⽕⼯作，时刻检查厨房设施设备的安全
• 遵守酒店各项制度，服从分配管理，按时完成⼯作

l  是一家以文旅产业为主导， 涵盖文创园区、商业综合体、连锁品牌酒店、综合性集团公司。l    目前，集团在厦投资运营了亚朵、全季、丽枫、如家商旅、亚朵轻居等中高连锁酒店品牌;打造了嘉禾良库文化创意产业园、将军祠商旅大厦、翔安黎兴大厦、溪岸路商旅综合体、沙坡尾渔港小镇等地标级文旅商项目。