【岗位职责】
1、负责中点厨房日常运营管理,监督中点菜品制作流程,确保出品质量和食品安全标准
2、根据酒店经营需求,制定中点菜单并定期更新,控制菜品成本及损耗
3、安排中点厨房人员排班,合理调配人力资源,提高工作效率
4、负责中点厨房设备维护保养,确保设备正常运转及卫生达标
5、培训指导中点厨师团队,提升团队专业技能和服务意识
6、配合餐饮部完成各类宴会、会议及VIP接待的中点出品任务
7、严格执行食品安全管理制度,确保厨房操作符合卫生防疫要求
【岗位要求】
1、熟悉中式面点、点心制作工艺,掌握各类中点制作技术
2、具备厨房管理经验,能有效组织协调团队工作
3、了解食品成本核算,具备良好的成本控制意识
4、工作责任心强,能承受高强度工作压力
5、持有健康证及相关职业资格证书者优先
6、具备创新意识,能根据市场需求研发新式中点产品
7、良好的沟通协调能力,能与各部门保持高效协作
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
温州龙港开元名都酒店由荣膺“中国民营企业 500 强”“全国建筑业纳税百强企业” 的鸿翔控股集团(旗下龙港鸿景文化科技有限公司)匠心打造;并由位列“全球酒店集团第14位”的德胧集团运营管理,酒店总投资达5.2亿元,建筑面积 53040㎡,占地面积 17450㎡,是一家集高端餐饮、豪华住宿、康乐休闲、商务会议于一体的龙港市首家五星标准的高端商务酒店。酒店地处龙港新城核心地段启源路与月湖路交汇处,毗邻月湖公园尽揽自然绿意。交通便捷度更具优势,距平阳动车站仅 9.5 公里,苍南动车站 20 公里,温州机场 45公里,前往国家4A级南雁荡山风景区也仅需 38 公里,无论是商务出行还是休闲度假,皆能轻松抵达。180米的超高层酒店建筑主体成为龙港城市地标,外立面巧妙融入龙港特色灯塔元素,既彰显地域文化底蕴,又以灵动造型勾勒出独特的城市天际线,尽显现代时尚酒店的大气与辨识度。酒店拥有 251 间/套融合时尚设计与高科技配置的客房,15 间格调豪华的“山海极宴”中餐包厢群,及环舥·Pà Bounty 全日制餐厅,为宾客创造高品质的居停体验和多元化的精致美食之旅。酒店配备层高超8米的无柱式多功能宴会大厅,并搭配不同风格的会议室,无论是大型婚宴、宴会,还是高端会议,皆能完美承载。同时还配备了专业健身中心,包括室内恒温游泳池、专业健身房、瑜伽室等,倡导健康绿色生活;顶楼星海一色空中花园、美轮美奂观景平台,营造出惬意休憩美好氛围。温州龙港开元名都酒店将作为龙港商旅新地标,引领周边高端生活,为宾客创享精致美食,为中外宾客奉上盛世风华的体验之旅。