【岗位职责】
1、负责酒店西点房日常运营,包括各类西式糕点、面包、甜点的制作与出品
2、根据标准配方完成产品制作,确保出品品质稳定、造型美观
3、研发符合酒店定位的季节性新品及特色西点产品
4、严格把控原材料验收、储存及使用标准,控制生产成本
5、维护西点制作区域设备工具,确保符合食品安全及卫生规范
6、协助制定西点菜单并参与成本核算工作
7、培训指导厨房助理完成基础西点制作
【岗位要求】
1、具备专业西点制作技能,掌握烘焙、裱花、巧克力工艺等核心技术
2、熟悉各类西点原料特性及现代化烘焙设备操作
3、具有创新意识,能独立完成新品研发及造型设计
4、了解食品安全法规及HACCP管理体系
5、能适应早晚班工作制,具备团队协作精神
6、持有西式面点师职业资格证书者优先
7、有酒店或高端西餐厅工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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温州龙港开元名都酒店由荣膺“中国民营企业 500 强”“全国建筑业纳税百强企业” 的鸿翔控股集团(旗下龙港鸿景文化科技有限公司)匠心打造;并由位列“全球酒店集团第14位”的德胧集团运营管理,酒店总投资达5.2亿元,建筑面积 53040㎡,占地面积 17450㎡,是一家集高端餐饮、豪华住宿、康乐休闲、商务会议于一体的龙港市首家五星标准的高端商务酒店。酒店地处龙港新城核心地段启源路与月湖路交汇处,毗邻月湖公园尽揽自然绿意。交通便捷度更具优势,距平阳动车站仅 9.5 公里,苍南动车站 20 公里,温州机场 45公里,前往国家4A级南雁荡山风景区也仅需 38 公里,无论是商务出行还是休闲度假,皆能轻松抵达。180米的超高层酒店建筑主体成为龙港城市地标,外立面巧妙融入龙港特色灯塔元素,既彰显地域文化底蕴,又以灵动造型勾勒出独特的城市天际线,尽显现代时尚酒店的大气与辨识度。酒店拥有 251 间/套融合时尚设计与高科技配置的客房,15 间格调豪华的“山海极宴”中餐包厢群,及环舥·Pà Bounty 全日制餐厅,为宾客创造高品质的居停体验和多元化的精致美食之旅。酒店配备层高超8米的无柱式多功能宴会大厅,并搭配不同风格的会议室,无论是大型婚宴、宴会,还是高端会议,皆能完美承载。同时还配备了专业健身中心,包括室内恒温游泳池、专业健身房、瑜伽室等,倡导健康绿色生活;顶楼星海一色空中花园、美轮美奂观景平台,营造出惬意休憩美好氛围。温州龙港开元名都酒店将作为龙港商旅新地标,引领周边高端生活,为宾客创享精致美食,为中外宾客奉上盛世风华的体验之旅。