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【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。6、负责接收和存储厨房物品的管理工作；监督厨房设备的清洁、存放及厨房的清洁工作。
7、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。
8、保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法
4、身体健康，精力充沛。
语言能力：中国普通话-熟练计算机能力：良好年龄要求：30-48岁 
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酒店业--全服务中档酒店/4星级
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济南千佛山假日酒店位于上古舜帝曾躬耕于此的千佛山西麓。酒店拥有得天独厚的地理位置，东依济南三大名胜之一的千佛山，西靠山东省体育中心，南挨济南舜耕国际会展中心，北临泉城公园、济南的交通动脉经十路。地理位置优越，交通方便，仅10分钟车程可到达济南的趵突泉和大明湖公园， 20分钟车程便可抵达济南站，无论您是商务出行或休闲旅游，酒店贴心周到的服务都会为您带来家一般的舒适与温馨。Holiday Inn Jinan Thousand Buddha Mountain Hotel is located at east of Thousand Buddha Mountain, west of Shandong Provincial Sports Center, south of Jinan Shungeng InternationalConvention and Exhibition Center, and north of Quancheng Park and Jinan's transportation artery Jingshi Road, the location is superior and the transportation is convenient. Only 10 minutes by car can reach Baotu Spring and Daming Lake and 20 minutes to reach Jinan Railway Station. Whether you are traveling for business or leisure, the hotel's at tentive and thoughtful service will bring you the comfort and warm.济南千佛山假日酒店拥有186间配置齐全的客房与套房，客房内配有软硬双枕，让您享受舒适睡眠；高速网络让您时刻与外界保持连线。酒店的商务中心将热忱的协助您所有的打印、传真、复印、邮件和IT服务等商务事宜。Holiday Inn Jinan Thousand Buddha Mountain has 186 guestooms and suites, each room with soft and hard pillows, let youo enjoy a comfortable sleep; High speed network keeps youconnected to the outside world at all times. The hotel's businesscenter will warmly assist you with all business mat ters such asprinting, faxing, photocopying, email, and IT services.
