• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范

【岗位职责】
全面负责酒店厨房的整体运营管理，严格落实洲际假日品牌菜品标准，统筹菜品研发、品质把控、成本控制及团队管理，确保菜品口味、卫生、颜值达标，满足宾客用餐需求。
薪资范围：9000-15000元/月（具体薪资根据候选人国际连锁酒店从业经验、菜品研发能力、资质证书浮动，含基本工资+绩效奖金+营收提成+节日福利）
• 制定厨房运营计划、菜品标准及制作流程，监督厨师团队严格执行，定期开展菜品质量检查，确保菜品口味稳定、符合品牌规范。
• 负责厨房团队的招聘、排班、培训、考核与激励，搭建专业厨师团队，提升员工烹饪技能、食品安全意识及创新能力。
• 统筹菜品研发与更新，根据季节、宾客喜好及市场趋势，推出特色菜品、套餐，优化菜品结构，提升餐厅竞争力。
• 负责食材采购验收、储存、加工、烹饪全流程管控，严格遵守食品安全规范，排查食品安全隐患，确保菜品卫生达标。
• 管控厨房成本，合理利用食材，控制食材损耗，优化人力配置，降低运营成本，提升厨房运营效益。
• 协同餐厅部门，做好菜品出餐衔接，及时响应宾客特殊用餐需求（如素食、少盐、过敏忌口等），提升出餐效率与宾客满意度。
• 维护厨房设施设备，监督员工规范操作，定期安排维护保养，排查设备故障，避免安全事故发生。
• 完成上级交办的其他厨房管理相关工作，对接洲际酒店集团总部餐饮菜品标准，落实品牌要求，参与行业烹饪交流。
【岗位要求】
• 学历要求：高中及以上学历，烹饪相关专业优先，持有高级厨师证、营养师证等相关资质证书者优先。
• 工作经验：5年以上酒店厨房运营管理经验，3年以上同岗位经验，熟悉中餐、西餐或自助餐制作流程，有洲际、万豪等国际连锁酒店厨师长经验者优先。
• 能力要求：具备扎实的烹饪技能，能严格把控菜品口味、火候及颜值；具备较强的菜品研发、品质把控及成本管控能力；具备出色的团队管理及沟通协调能力。
• 素质要求：认同洲际假日品牌理念，责任心强，吃苦耐劳，严谨细致，具备良好的职业素养和抗压能力；严格遵守食品安全规范，注重个人及厨房卫生。
• 其他要求：无传染性疾病，无不良从业记录，能适应厨房排班及节假日工作，无不良嗜好。

苏州云璟酒店有限公司是一家定位全服务中档的四星级酒店，与知名酒店管理集团IHG（洲际酒店集团）合力打造苏州北站假日酒店，专注于为商务及休闲旅客提供高品质住宿体验。酒店位于苏州北部高铁北站地区，交通便利，配套完善。作为专业酒店运营商，我们拥有标准化的管理体系，涵盖前厅、客房、餐饮、会议等完整服务链条。客房配备智能化设备，餐饮主打本地特色与创新融合菜系，会议设施可满足中小型商务活动需求。酒店注重服务细节，员工培训体系完善，客户满意度维持在行业前列。人力资源方面，我们建立了科学的岗位职级体系，为员工提供专业技能培训与清晰的晋升通道。薪酬结构包含基础工资、绩效奖金及完善的福利包，工作环境符合星级酒店标准。目前团队平均从业经验3年以上，管理层多来自知名酒店集团。