• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范

【岗位职责】
遵循洲际酒店集团食品卫生安全标准，负责酒店餐厅菜品的制作、研发与品质把控，确保菜品口味、颜值、卫生符合要求，满足宾客用餐需求。
• 严格按照菜品配方、制作流程及火候要求，制作各类菜品，确保菜品口味稳定、颜值达标，符合品牌标准。
• 负责食材的预处理（清洗、切配、腌制等），确保食材新鲜、卫生，合理利用食材，减少浪费。
• 遵守食品安全操作规范，严格把控食材采购验收、储存、加工、烹饪等环节，避免食品安全隐患，确保菜品符合卫生标准。
• 配合餐厅需求，根据季节、宾客喜好及市场趋势，参与菜品研发与更新，推出特色菜品，提升餐厅竞争力。
• 维护厨房卫生，及时清理操作台、厨具、地面等区域，定期进行厨房消杀，保持厨房整洁有序。
• 检查厨房设施设备（炉灶、蒸箱、冰箱等）的运行情况，发现故障及时上报工程部维修，规范操作设备，避免安全事故。
• 配合餐厅服务员，做好菜品出餐衔接，及时响应宾客特殊用餐需求（如素食、少盐、过敏忌口等），确保出餐效率与质量。
• 遵守酒店规章制度，服从厨房主管的工作安排，完成各项菜品制作任务，参与厨房团队的技能提升培训。
【岗位要求】
• 学历要求：初中及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师证者优先。
• 工作经验：2年以上酒店或餐饮行业厨师工作经验，熟悉中餐、西餐或自助餐制作流程，有连锁酒店厨房工作经验者优先。
• 能力要求：具备扎实的烹饪技能，能把控菜品口味、火候及颜值；熟悉食品安全操作规范，能合理处理食材，减少浪费；具备一定的菜品研发能力者优先。
• 素质要求：责任心强，吃苦耐劳，服从管理，具备良好的团队协作精神；严格遵守厨房卫生标准，注重个人卫生。
• 其他要求：无传染性疾病，无不良从业记录，能适应厨房排班及节假日工作，无不良嗜好。

苏州云璟酒店有限公司是一家定位全服务中档的四星级酒店，与知名酒店管理集团IHG（洲际酒店集团）合力打造苏州北站假日酒店，专注于为商务及休闲旅客提供高品质住宿体验。酒店位于苏州北部高铁北站地区，交通便利，配套完善。作为专业酒店运营商，我们拥有标准化的管理体系，涵盖前厅、客房、餐饮、会议等完整服务链条。客房配备智能化设备，餐饮主打本地特色与创新融合菜系，会议设施可满足中小型商务活动需求。酒店注重服务细节，员工培训体系完善，客户满意度维持在行业前列。人力资源方面，我们建立了科学的岗位职级体系，为员工提供专业技能培训与清晰的晋升通道。薪酬结构包含基础工资、绩效奖金及完善的福利包，工作环境符合星级酒店标准。目前团队平均从业经验3年以上，管理层多来自知名酒店集团。