餐饮主管
4千-5千
投递简历
发布于 05-08
餐饮主管
4千-5千
苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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职位描述

全面负责酒店餐厅(含自助餐厅、多功能厅等)的整体运营管理,严格落实洲际假日品牌餐饮服务标准,统筹菜品品质、服务流程、团队管理及成本控制,提升宾客用餐体验与餐厅营收。


•制定餐厅运营计划、服务标准及营销策略,监督各岗位严格执行,定期检查服务质量、菜品品质及环境卫生,确保符合品牌规范。
•负责餐厅团队的招聘、排班、培训、考核与激励,搭建高效服务团队,提升员工服务技能、礼仪规范及销售意识。
•统筹餐厅日常运营,合理调配人力,应对用餐高峰及突发情况,保障点餐、出餐、用餐等环节顺畅高效。
•协同厨房部门,做好菜品研发、口味优化、出餐效率把控,根据季节及宾客需求推出特色菜品,提升菜品竞争力。
•处理宾客关于菜品、服务、环境的投诉及特殊用餐需求,快速协调整改,跟进处理结果,维护酒店品牌口碑。
•负责餐厅物资管理、成本管控,合理控制食材损耗、餐具损耗及人力成本,提升餐厅运营效益。
•落实餐厅食品安全、消防安全管理要求,排查安全隐患,规范操作流程,避免安全事故发生。
•完成上级交办的其他餐厅管理相关工作,对接洲际酒店集团总部餐饮运营政策,落实品牌标准,参与酒店餐饮推广活动。


•学历要求:大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
•工作经验:2年以上酒店餐饮运营管理经验,有洲际、万豪等国际连锁酒店餐厅管理经验者优先。
•能力要求:具备较强的统筹管理、菜品把控及成本管控能力,熟悉餐饮服务流程及食品安全规范;具备出色的团队管理、沟通协调及销售能力。
•素质要求:认同洲际假日品牌理念,服务意识强,责任心强,具备良好的职业素养和抗压能力;对餐饮行业有热情,注重细节。
•其他要求:无不良从业记录,能适应倒班、节假日工作,无传染疾病,具备一定的应急处置能力。

其他要求
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省苏州市相城区高铁新城南天成路48号泓赞商务大厦1幢1007室
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
苏州云璟酒店有限公司是一家定位全服务中档的四星级酒店,与知名酒店管理集团IHG(洲际酒店集团)合力打造苏州北站假日酒店,专注于为商务及休闲旅客提供高品质住宿体验。酒店位于苏州北部高铁北站地区,交通便利,配套完善。作为专业酒店运营商,我们拥有标准化的管理体系,涵盖前厅、客房、餐饮、会议等完整服务链条。客房配备智能化设备,餐饮主打本地特色与创新融合菜系,会议设施可满足中小型商务活动需求。酒店注重服务细节,员工培训体系完善,客户满意度维持在行业前列。人力资源方面,我们建立了科学的岗位职级体系,为员工提供专业技能培训与清晰的晋升通道。薪酬结构包含基础工资、绩效奖金及完善的福利包,工作环境符合星级酒店标准。目前团队平均从业经验3年以上,管理层多来自知名酒店集团。
江苏省苏州市相城区高铁新城南天成路48号泓赞商务大厦1幢1007室
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