【岗位职责】  
1、负责火锅店后厨日常运营管理，包括食材准备、菜品制作、出品质量把控等工作2、制定并优化火锅底料配方及特色菜品研发，保持菜品创新性和市场竞争力  
3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合国家相关法规要求  
4、合理控制食材成本，做好库存管理和食材采购计划  
5、负责后厨人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能6、配合前厅服务人员，及时处理顾客对菜品的反馈意见  
【岗位要求】  
1、具有1年以上火锅店或中餐厨房工作经验，熟悉川渝火锅制作流程  
2、掌握火锅底料炒制技术，能独立完成各类锅底调配  
3、具备基础的厨房管理能力，能有效组织后厨团队开展工作  
4、了解食品安全法规及厨房5S管理标准  
5、身体健康，持有有效的健康证明  
6、工作责任心强，能适应餐饮行业工作时间安排

重庆鲜享优品贸易有限公司深耕餐饮食材供应链领域，我们专注为酒店及餐饮行业提供高品质、全品类的食材供应服务，凭借稳定的品质把控与高效的配送体系，赢得了众多合作伙伴的信赖。基于对食材品质的极致追求与市场需求的精准洞察，我们于南坪后堡开设200平米直营火锅店。门店延续品牌对品质的坚守，精选供应链核心优质食材，搭配精心设计的良好装修环境，旨在为消费者打造从源头到餐桌的新鲜美味体验，让每一位食客都能在舒适氛围中，品味食材本真风味。