【岗位职责】  
1、负责火锅店荤菜/素菜的切配工作，确保食材切配符合标准要求  
2、根据营业需求提前做好食材的预处理和准备工作  
3、保持操作区域的卫生整洁，符合食品安全规范  
4、协助厨师完成其他后厨相关工作  
5、合理控制食材损耗，做好食材保鲜工作  

【岗位要求】  
1、能熟练使用各类刀具，掌握基本刀工技巧  
2、了解常见荤素食材的特性及处理方法  
3、具备食品安全意识，注重操作卫生  
4、能适应餐饮行业的工作节奏和强度  
5、有团队合作精神，服从工作安排

重庆鲜享优品贸易有限公司深耕餐饮食材供应链领域，我们专注为酒店及餐饮行业提供高品质、全品类的食材供应服务，凭借稳定的品质把控与高效的配送体系，赢得了众多合作伙伴的信赖。基于对食材品质的极致追求与市场需求的精准洞察，我们于南坪后堡开设200平米直营火锅店。门店延续品牌对品质的坚守，精选供应链核心优质食材，搭配精心设计的良好装修环境，旨在为消费者打造从源头到餐桌的新鲜美味体验，让每一位食客都能在舒适氛围中，品味食材本真风味。